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先日、おもたせで宝来屋の「葛きり」をいただきました。写真のように、カップの下には葛切りが、そしてその上に、イチゴと黄桃、小豆、抹茶寒天がのせられ、１番上には、目にも涼しげな青紅葉があしらわれていました。黒蜜をかけていただきました。暑い日にはピッタリの涼しげな夏の和菓子でした。

埼玉県在住の弟より、宝石のようなサクランボ佐藤錦🍒が送られてきました。早速、仏壇の亡き父にお供えをして、生きている私たちがいただきました(笑)スーパーでよく見る、アメリカ産ダークチェリーとはまた異なる、上品な甘さと香り❕子どもの頃、実家の庭に植えられていたサクランボの味を思い出しました。味の記憶とは素晴らしいな、と思いました。

 

 

 

先日の「梅仕事」に続き、今日はラッキョウを漬けました。仁保のラッキョウが品薄だと聞いていたのですが、午前中にコープ泉店でゲットできました。酒悦の甘いラッキョウ漬けも好きですが、普段の食卓には、これが１番です。ちなみに、このラッキョウをポテトサラダに加えると激ウマです。(３月のライオン)のレシピより

江戸時代に肥後の海に出現し、「疫病が流行した際は、私の写絵を人々に見せよ」と言ったという、日本の妖怪「アマビエ」が注目を浴びています。こちらの写真は、米屋町商店街の山陰堂本店の、アマビエの絵入り薯蕷饅頭です。カラフルでとっても可愛いアマビエです。さすが老舗の和菓子、上品なお味です。どうか１日も早く疫病(コロナウイルス)が退散してくれますように。

 

青果店で青梅を買い、梅サワーを仕込みました。炭酸水で割り、氷を入れると、暑い夏にピッタリのドリンクとなる予定です。今年も猛暑だとのこと、どうかご自愛ください。

• 青梅         1キロ
• 氷砂糖     1キロ
• 米酢         200cc

初夏の訪れを迎えました。コロナ禍も、まだまだ道半ばではありますが、日常生活もお仕事も、前を向いて、明るく励みたいと思っています。
さて写真は、宮崎県産のマンゴー🥭です。「太陽のタマゴ」は糖度が15、大きさも厳密に定められ、小さな傷も✕、完熟して落下するまで樹で育てられるため、ネットを施します。贈答用の太陽のタマゴとして出荷されるのは、ごく一部のエリートとも言えます。このマンゴーは、ちょっとエリートにはなれなかった、二軍のマンゴーです。宮崎でマンゴーを生産している知り合いから自宅用として取り寄せました。甘さも香りも申し分なく、南国のフルーツを堪能しました。
マンゴーの今年の出来は上々ですが、コロナの影響で売れ行きが順調とは言いがたいとのこと。お互い今が踏ん張りどころ、生産者さんにも頑張って欲しいなと思います。

旬のワラビをたくさん頂戴しました。煮物が一般的なメニューですが、今回はナムルを作りました。これが極ウマ💕お酒のあてにピッタリの一品になりました。調味料の量は適当に(笑)ワラビが浸るように、底の広い容器が最適です。

• ワラビ(アクを抜いたもの)
• めんつゆ
• ゴマ油
• ラー油、酢    少々
• ニンニク(チューブ入りのもの)
• すりゴマ

1. 沸騰したお湯で、ワラビをサッと茹で、ザルに上げる。
2. 粗熱がとれたら、食べやすい長さに切り揃える。
3. ワラビを容器に広げ、その他の材料で和える。

 

 

アニメで有名になった柄によく似畳縁があったので小銭入れを作ってみました。

当店ウインドーにもミニ畳で展示中❗️

令和2年度　山口市安心快適住まいる助成事業

例年山口商工会議所が窓口となり募集される事業です。６月１５日以降にリフォーム等の工事をお考えの方が対象です。

詳細は山口市ウェブサイトで『安心快適住まいる助成事業』でご確認ください。

山口市ウェブサイトhttps://www.city.yamaguchi.lg.jp/soshiki/63/57012.html

山口市では、あちらこちらで桜が満開🌸今年はコロナの関係で、賑やかな花見風景は見られませんが、桜はやっぱり日本人の心を沸き立たせる風景ですね。この桜は、小郡の国道沿い多聞寺から朝田流通センターに向かうの急坂を登った先にあります。息を切らせて坂を上がると、急にこの綺麗な風景が現れます。花の命は短いけど、しっかりと楽しませてくれるところがまた素敵です。

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