月: 2020年4月

旬のワラビをたくさん頂戴しました。煮物が一般的なメニューですが、今回はナムルを作りました。これが極ウマ💕お酒のあてにピッタリの一品になりました。調味料の量は適当に(笑)ワラビが浸るように、底の広い容器が最適です。

• ワラビ(アクを抜いたもの)
• めんつゆ
• ゴマ油
• ラー油、酢    少々
• ニンニク(チューブ入りのもの)
• すりゴマ

1. 沸騰したお湯で、ワラビをサッと茹で、ザルに上げる。
2. 粗熱がとれたら、食べやすい長さに切り揃える。
3. ワラビを容器に広げ、その他の材料で和える。

 

 

アニメで有名になった柄によく似畳縁があったので小銭入れを作ってみました。

当店ウインドーにもミニ畳で展示中❗️

令和2年度　山口市安心快適住まいる助成事業

例年山口商工会議所が窓口となり募集される事業です。６月１５日以降にリフォーム等の工事をお考えの方が対象です。

詳細は山口市ウェブサイトで『安心快適住まいる助成事業』でご確認ください。

山口市ウェブサイトhttps://www.city.yamaguchi.lg.jp/soshiki/63/57012.html

山口市では、あちらこちらで桜が満開🌸今年はコロナの関係で、賑やかな花見風景は見られませんが、桜はやっぱり日本人の心を沸き立たせる風景ですね。この桜は、小郡の国道沿い多聞寺から朝田流通センターに向かうの急坂を登った先にあります。息を切らせて坂を上がると、急にこの綺麗な風景が現れます。花の命は短いけど、しっかりと楽しませてくれるところがまた素敵です。

1. 

農作物直売所「ぶちええ菜」で見つけた、切干大根、たぶん農家の方が手間をかけて、大根を切って天日干しされたのかな？これを使って、「はりはり漬」を作りました。唐辛子🌶️がピリッときいて、とても美味しい💕白いご飯が進みます(笑)

レシピはこれ⬇️

・切干大根              40g

・塩昆布                    5g

・唐辛子(輪切り)      小さじ1/2

調味料                                                                              ・酢、みりん 、砂糖     各大さじ1                            ・しょうゆ、お湯          各大さじ2

1.   切干大根は食べやすい長さキッチンハサミで切り、水で戻して  2分くらい茹でて冷ます。
2. ジッパー袋に調味料を合わせる。
3. 粗熱の取れた切干大根、塩昆布、唐辛子を袋に 入れ、冷蔵庫に入れる。
4. ３時間くらいで味が染みてきます。日持ちは3日 くらいですが、美味しいのですぐ無くなります (笑)